Фруктовые меренги

На 4 порции: 500 грамм замороженных ягод 75 грамм (3 oz) сахара мелко тертая цедра и сок 1 литров имона 50 грамм (2 oz) молотого миндаля
Меренга: 2 яичных белка 100 грамм (4 oz) сахарной пудры

1. Замороженные фрукты положим в миску; добавим сахар, лимонную цедру, сок и молотый миндаль. перемешаем и отставить на 1 час, пока фрукты не оттают.
2. разогреем духовку до 200 грамм С. разделим фруктовую смесь по 4м кофейным чашкам или формочкам, пригодным для духовки (или используйте одну форму вместимостью 1.2 литров итра). поставим на противень и запечем 15 мин, пока фрукты не станут горячими.
3. Меренга: взобьем яичные белки в пену, добавим сахар, по 1 ст л, взбивая после каждого добавления.
4. положим 4 ст л смеси для меренги поверх фруктов и запечем 8-10 мин до бледно-золотистого цвета. подаем сразу же.